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Nutrition des enfants

Nutrition des enfants

Le développement physique et neuropsychique normal de l'enfant, le développement de l'immunité contre diverses maladies, dépendent d'un régime alimentaire bien construit. Une caractéristique du développement des enfants de tous âges est leur besoin élevé de tous les composants alimentaires et biologiques. La nourriture de l'enfant doit contenir tous les nutriments nécessaires (protéines, graisses, glucides, sels minéraux, vitamines, etc.) dans la quantité requise avec le bon rapport de protéines, de graisses et de glucides (respectivement 1: 1: 4). Chez les enfants en âge d'aller à l'école secondaire (12 à 15 ans), en raison de l'augmentation des coûts énergétiques, le besoin en glucides augmente et ce rapport devrait être de 1: 1: 5.

"Une cuillère pour maman ..." Ne forcez pas les enfants à manger quand ils n'en ont pas envie. Même si vous pensez qu'ils ont faim. Certaines mères (et pères) pensent que l'essentiel est que l'enfant mange tout ce qui lui est donné, puis il sera rassasié. Ils utilisent la persuasion ("Spoon for mom", etc.), les requêtes ("Eh bien, mange, s'il te plaît"), les ordres ("Mange à qui je parle"), les menaces ("Jusqu'à ce que tu manges, tu ne peux pas quitter la table "). Et l'enfant doit manger, même s'il ne veut pas manger. Hélas, il n'est pas nécessaire de parler des avantages, car la nourriture dans ce cas est mal digérée, ce qui signifie que l'enfant fait un autre pas vers la pathologie gastro-intestinale. Vladimir Levy écrit: «Il faut répéter une conviction fermement exprimée:« On ne peut pas être forcé de manger. Il n'est pas naturel de vous forcer à manger. Pas une seule créature vivante dans la nature ne mange sous la contrainte et n'oblige pas les jeunes à manger ... ».

Vous devez manger selon le régime. En réalité, l'enfant a besoin d'être nourri quand il veut manger, et non selon l'époque du régime «mythique». Le Dr B. Spock décrit une telle expérience. Les enfants de neuf mois à un an et demi ont eu la possibilité de manger ce qu'ils voulaient en mettant divers plats devant eux. La combinaison des produits sélectionnés s'est avérée quelque peu inhabituelle (par exemple, hareng avec tourteau, etc.), mais la sélection des nutriments (protéines, graisses, glucides, etc.) était conforme aux recommandations scientifiques modernes. Alors laissez-moi libre cours! Au final, un régime est développé qui convient à ma nature.

«Mangez ça, c'est très utile…» Ne forcez pas les enfants à manger ce qu'ils ne veulent pas. Si le goût de l'enfant n'est pas perverti et que le métabolisme n'est pas encore perturbé, il vaut la peine de lui demander ce qu'il aimerait manger. L'enfant ressent souvent intuitivement les aliments dont son corps a besoin en ce moment. Écoutez ses envies.

"Pourquoi mangez-vous si lentement ..." Ne poussez pas les enfants: "Mangez vite!", "Eh bien, que tirez-vous là-bas!" etc. Même si vous êtes en retard, le mal d'être en retard sera incomparablement moindre que le mal que la précipitation causera non seulement au système digestif, mais aussi à la psyché de l'enfant.

"Bien joué, mangez des bonbons pour cela ..." Essayez de ne pas utiliser de nourriture (généralement des bonbons sont utilisés dans de tels cas) comme récompense, une récompense pour un bon comportement. Aussi, n'utilisez pas la nourriture (les mêmes bonbons) comme consolation - cela peut conduire au fait qu'en tant qu'adulte, quand il a des problèmes, il cherchera à trouver une consolation dans la nourriture, ce qui dans la plupart des cas conduit à l'obésité.

Pour qu'un enfant grandisse, il faut de la viande tous les jours. Manger de la viande tous les jours est nocif pour les adultes, sans parler des enfants. Le fait est que la viande est dure et lente à digérer, et elle peut fatiguer le système digestif. De plus, un excès de nourriture lourde allergie le corps. Selon les experts, les enfants ont besoin d'au moins deux jours de jeûne par semaine. Les médecins notent qu'il n'est pas souhaitable d'introduire de la viande dans l'alimentation d'un enfant avant le 8ème mois de vie. Plus vous faites cela tard, mieux c'est pour l'enfant.

Pour qu'un enfant aille mieux, il a besoin de manger plus. Il n'est pas recommandé de manger plus que vous ne le souhaitez, plus que ce dont vous avez besoin pour satisfaire votre faim. C'est une erreur assez courante. Beaucoup de gens pensent qu'ils ont besoin de manger plus, même par la force, en se forçant, puis ils peuvent prendre du poids. Mais ce n'est pas tout à fait vrai, les excès de nourriture ne sont généralement pas absorbés correctement dans de tels cas et ne conduisent qu'au colmatage du corps. Si un enfant bouge beaucoup et avec plaisir, fait du sport avec succès et mange peu, cela signifie qu'il traite tout simplement bien. Vous devez vous réjouir.

Pour qu'un enfant aille mieux, vous devez manger des bonbons. Curieusement, mais si vous souhaitez que votre enfant prenne du poids, il est recommandé d'éliminer complètement les sucreries de son alimentation. Cela s'explique par le fait que les personnes minces utilisent directement les bonbons comme carburant et que leur corps, s'étant habitué à recevoir de l'énergie sous une forme toute faite, "ne veut pas" conserver les nutriments pour une utilisation future. Et, surtout, ne forcez pas l'enfant à manger.

Les aliments gras devraient être limités. Récemment, les nutritionnistes ont recommandé de réduire la quantité de graisse dans les aliments. De nombreux adultes «transfèrent» ces recommandations aux enfants. Cependant, il ne faut pas oublier que le régime alimentaire des enfants et des adultes doit être différent. En ce qui concerne les graisses, des chercheurs américains ont découvert qu'un régime pauvre en graisses réduit l'acuité visuelle chez les enfants et inhibe le développement du cerveau et conduit à une augmentation du cholestérol à l'âge adulte. Le fait est que les acides gras, tels que les oméga-3, contenus dans le poisson et l'huile végétale, sont nécessaires à la croissance du cerveau et au développement de la rétine oculaire. Il n'y a aucune preuve que la réduction des graisses soit bénéfique pour les enfants. Mais on connaît de nombreux cas où un manque de graisse devient dangereux pour la santé des enfants.

Le meilleur pour l'enfant. Les parents aiment souvent répéter qu'ils essaient de donner à leurs enfants le «meilleur» et ils refusent souvent de le manger. Alors parfois, vous devez forcer. Cela s'explique par le souci de la santé du bébé. Cependant, cette pratique n'a rien à voir avec le souci de la santé physique et mentale de l'enfant. Des études menées par des experts de l'American Dietetic Association ont montré que même les enfants qui mangeaient le pire, reçoivent cent pour cent des vitamines, nutriments recommandés par les pédiatres. Comment cela peut-il arriver? Les scientifiques pensent qu'une caractéristique distinctive du corps des jeunes enfants est une grande capacité d'autorégulation, qui se perd à mesure qu'ils grandissent. De plus, nos idées sur le «meilleur» sont souvent basées sur des illusions. En bourrant les enfants de friandises, nous ne soupçonnons même pas qu'ils ont besoin d'un aliment légèrement différent. Des scientifiques américains, comparant les données du menu détaillé de 4600 examinés au cours de ces années, les enfants de quatre ans et leurs pairs nés quatre décennies plus tard, ont conclu: "Le régime des enfants d'âge préscolaire au début des années 1950 leur a donné un bien meilleur départ dans la vie que la nourriture moderne pour leurs enfants et petits-enfants." ... C'était cette nourriture qui était faite maison, cuite en petites quantités et non conçue pour une longue conservation. C'était de la viande bouillie, des céréales, du pain, des pommes de terre, des légumes, du lait et du thé. Les enfants recevaient alors des vitamines, des minéraux, etc. directement de la nourriture, et non sous forme de comprimés ou de vitamines dissoutes dans du «soda».


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